|
|
Thaise Kip Met Groente
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Pakje kipblokjes,
een pakje tahoe pittig gekruid GEEN ZOUT GEBRUIKEN
Zonnebloemolie
Oestersaus
Sereh stengels (citroen gras) toko
Djeroek-poeroet (blaadjes van citrus boom) toko
Ketoembar/koriander half thee lepeltje toko
Salamblad lijkt op laurierblad,
4 blaadjes Pandang blad (toko),
6 lange bladen Pandang (toko)
Trassi Sambal brandal of
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Thaise groente mix in een wadjang, een flinke scheut olie en een eetlepel sambal verhitten, kipblokjes erbij na 5 min. de tahoe erbij voegen, 1 theelepel verkruimelde trassi , flink omscheppen dan gesnipperde ui en knoflook omscheppen op hoog vuur , 5 min platgeslagen sereh stengels, djeroek-poeroet, salamblad, pandang blad en ketoembar erbij doen dan een scheut oestersaus, oestersaus is zeer zout dus daarom geen zout gebruiken, omscheppen , vuur laag zetten en een half uur laten sudderen, (dit alles op smaak en gevoel) regelmatig omscheppen Op het laatst op hoog vuur de Thaise groente mix er doorheen scheppen Rijst koken eventueel met kippen bouillon blokje en 2 sprieten pandangblad.
|
|
|